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Das Hotel Kühberg gehört zu Oberstdorf wie die Skisprungschanzen. Seit 130 Jahren thront das Haus 100 Meter über den Dächern von Oberstdorf. 2009 hat die Oberstdorferin Verena Eichhorn-Lange gemeinsam mit ihrem Mann das Haus übernommen. In fünfter Generation. Nach sechsmonatigem Komplettumbau haben die beiden das Hotel im September 2019 wiedereröffnet. Das 4-Sterne-Hotel bietet jetzt 20 exklusive Doppelzimmer, teilweise mit Private SPA. Hier oben ist man mitten in der Natur. Und ganz weit weg von Hektik und Stress.
Ein kleines, familiengeführtes Hotel hoch oben über den Dingen – das gefällt nicht nur den Gästen, sondern auch den Mitarbeitern. „Mit allen Aushilfen haben wir etwa 30 Mitarbeiter“, sagt Verena Eichhorn-Lange. Der Restaurantleiter ist Koreaner, in der Küche arbeitet eine junge Dame aus Marokko, auch Finnland, Polen, Mexiko und Argentinien sind im Kühberg vertreten. Ein großer Teil des Teams kommt aber auch direkt aus Oberstdorf und der Umgebung. „Mein Mann kommt aus Wien, ich bin Oberstdorferin. Ich mag diese interessante Mischung, wenn die Menschen aus allen Richtungen kommen. Und jeder darf bei uns so sein, wie er ist.“

„Vorteil, aber auch Verpflichtung eines kleinen, familiengeführten Hotels im Vergleich zu einer großen Kette: Wir haben automatisch mehr Verbindlichkeit. Nicht nur unseren Gästen gegenüber, sondern natürlich auch den Mitarbeitern“, sagt die Geschäftsführerin. Sie setzt auf Langfristigkeit. „Wir wollen, dass sich neue Mitarbeiter möglichst schnell „wie Daheim“ fühlen. Daher haben wir bei Oberstdorfer Familien Wohnungen für unsere Mitarbeiter angemietet.“ Schnell werden neue Gesichter ins Kühberg-Team integriert, sei es beim gemeinsamen Mittagessen oder beim Bezug der Wohnungen. Quasi Teambuilding, ohne dass es die Mitarbeiter merken. „Unsere Mitarbeiter finden untereinander schnell zueinander und verbringen teilweise auch ihre Freizeit zusammen, gehen z. B. auf Langlauf- oder Bergtour.“

„Es heißt oft, Gastronomie und Hotellerie seien unterbezahlt und die Arbeitszeiten seien schlecht“, sagt Verena Eichhorn-Lange. „Also haben wir den ganzen Markt beleuchtet, Durchschnittsgehälter angeschaut und überlegt: Wo müssen wir landen, damit unsere Branche wieder attraktiv wird und man gut von diesem Job leben kann?“ Ergebnis: übertarifliche Bezahlung plus Weihnachtsgeld, plus Urlaubsgeld plus betriebliche Krankenversicherung und 25 bis 30 Tage Urlaub. „Außerdem achten wir sehr genau darauf, dass wir eine klassische Fünf-Tage-Woche haben. Unsere Mitarbeiter haben keine Teildienste, können also wirklich den Vormittag oder den Nachmittag voll ausnutzen. Und an freien Tagen haben sie auch wirklich frei. Wer möchte, kann natürlich auch nur an vier Tagen arbeiten.“ Das Hotel Kühberg ist wirklich ein Logenplatz im neuen Gewand. Nicht nur für Gäste, sondern auch für Mitarbeiter.

Hotel Kühberg
Oytalstraße 2
87561 Oberstdorf
Tel.: 08322/33 23
E-Mail: welcome@hotel-kuehberg.de
www.hotel-kuehberg.de

Erwärmt das Herz und beflügelt den Geist: Das Bergkristall schmiegt sich ganz in der Nähe von Oberstaufen an einen sonnigen Südhang. Vom Infinity Pool des Vier-Sterne-Superior-Hauses scheinen die Berge der Allgäuer Alpen zum Greifen nah. Hier lebt und arbeitet Sebastian Lingg. Er ist 30, Junior-Hotelchef – und ein „digital native“. 2019 ins Familienunternehmen eingestiegen, kümmert er sich ums Personal Management. „Digitalisierung ist gerade eines meiner wichtigen Themen“, erzählt der Junior-Chef. „Mit unserer neuen Hotel-App können unsere Mitarbeiter ganz einfach ihre Urlaubsanträge per Handy einreichen. Das geht blitzschnell, ist transparent und erleichtert das Personalwesen spürbar.“

Apropos Personal: In dem Vier-Sterne-Superior-Haus in der Nähe von Oberstaufen arbeiten rund 110 Menschen. „Mir macht es viel Spaß, mit vielen verschiedenen Leuten zu tun zu haben“, sagt Sebastian Lingg. „Die Kunst ist es dabei, alle zusammenzubringen und ein Teamgefühl zu schaffen und beizubehalten.“ Keine leichte Aufgabe bei Mitarbeitern aus rund zehn verschiedenen Ländern. „Aber genau das ist das Schöne an unserer Branche: Man lernt neue Menschen, neue Kulturen, neue Sitten, neue Sprachen kennen.“ 2021 hat Sebastian die digitale Stempeluhr eingeführt. „So sieht der Mitarbeiter, dass er nicht mehr als in anderen Branchen arbeitet.“ Und sammeln sich doch mal Überstunden auf dem digitalen Arbeitszeitkonto, dann kann sich der Mitarbeiter in Absprache sein Geld ausbezahlen lassen – oder den Tag frei bummeln. Und das gelingt rund um Oberstaufen spielend …

„Wir wollen, dass sich unsere Mitarbeiter bei uns wohlfühlen“, sagt Sebastian Lingg. „Bei uns gehören die Mitarbeiter fast schon zur Familie. Meine Eltern, mein Bruder und ich haben immer ein offenes Ohr für die Anliegen eines jeden Mitarbeiters.“ Die Linggs schauen auch immer, welcher Mitarbeiter welches Jubiläum hat und finden immer ein individuelles Geschenk, das zu den Hobbys und Leidenschaften des Jubilars passt. Sich wohlfühlen bedeutet aber auch: sich wie daheim fühlen. „Wir haben 25 Wohnungen und Appartments an verschiedenen Standorten für unsere Mitarbeiter – und sind bei der Wohnungssuche natürlich jederzeit behilflich.“

Und wenn ein Mitarbeiter mal selbst urlaubsreif ist? „Dann kann er in einem der Partnerhäuser der AllgäuTopHotels sehr kostengünstig übernachten. Diese bieten für Mitarbeiter und Begleitperson eine Ermäßigung von 50 Prozent. „So können unsere Mitarbeiter günstig Urlaub machen und sich auch noch inspirieren lassen, was die Kollegen so treiben“. Hat Sebastian denn keine Angst, dass es dem einen oder anderen seiner Leute in einem anderen Hotel besser gefallen könnte. „Da bin ich sehr entspannt!“

Bergkristall – Mein Resort Im Allgäu
Willis 8
87534 Oberstaufen
Tel.: 08386-911-0
E-Mail: wellness@bergkristall.de
www.bergkristall.de

Die Mittelburg im Allgäuer Voralpenland blickt mit einzigartigem Panorama hinüber zu den Ostallgäuer- und Tannheimer Bergen. Anders als der Name vermuten lässt, ist die Mittelburg mit ihren 28 Zimmern und Suiten ein kleines, aber sehr feines Hotel. Das Vier-Sterne-Haus ist schon in vierter Generation familiengeführt – von den beiden Brüdern Thomas und Michael Mayr. Der eine ist 32, der andere 29. „Seit mein Bruder Michi und ich 2018 den elterlichen Betrieb übernommen haben, ist schon viel passiert. Wir wollen neuen Schwung reinbringen und moderne Rahmenbedingungen für unsere Gäste, aber auch für unsere Mitarbeiter:innen schaffen“, sagt Thomas Mayr. „Uns sind Authentizität und Wertschätzung wichtig. Wir pflegen mit unseren Mitarbeitern eine Kultur des Feedbacks, des Lobens und der konstruktiven Kritik.“

„Das Wichtigste, was wir unseren Mitarbeiter:innen bieten können, ist Geld und freie Zeit“, sagt der junge Hotelchef und lacht. „Wir als kleines, familiengeführtes Haus können unsere Mitarbeiter:innen übertariflich bezahlen. Außerdem haben wir wann immer möglich flexible Arbeitszeiten – mit Zeitausgleich von Überstunden.“ Dabei verfolgen die beiden Brüder ein interessantes Konzept. Die Mittelburg hat nämlich an 30 Wochen im Jahr nur je fünf Tage geöffnet. „Wir machen Sonntag mittags das Hotel zu und erst am Dienstag wieder auf“, sagt Thomas Mayr. Dieses Konzept erhöht die Flexibilität und nimmt bei den Mitarbeiter:innen spürbar Druck heraus. Aber keine Sorge – in der Hauptsaison von Juli bis Ende Oktober hat die Mittelburg natürlich durchgehend auf! Und dem zweiwöchigen Sommerurlaub in Oy-Mittelberg, dem Logenplatz über den Ostallgäuer Alpen, steht nichts im Weg.

„Wir sind ein sehr kleines und zugleich hochwertiges Hotel. Wir brauchen also auch sehr gut ausgebildete Mitarbeiter:innen. Wir stellen keine Saisonkräfte an, sondern wollen unsere Mitarbeiter:innen langfristig an uns binden. Alle haben ihren Lebensschwerpunkt bei uns in der Gemeinde oder in der Nähe. „Arbeitsplatzsicherheit ist für uns extrem wichtig“, sagt Thomas Mayr, „und wir pflegen eine Vertrauenskultur.“ Die Mitarbeiter:innen haben in dem familiengeführten Haus die Möglichkeit, selbstständig zu arbeiten und schnell Verantwortung zu übernehmen. „Weihnachts- und Geburtstagsgeschenke, Mitarbeiterausflug, kleine Überraschungen usw. sind für uns Standard“, sagt Thomas Mayr. „Das Familiäre ist uns einfach wichtig – in Richtung Gäste wie in Richtung Mitarbeiter:innen.“ Die Mittelburg hat also nicht zufällig ein junges Team mit jungen Chefs.

Vitalhotel Die Mittelburg
Mittelburgweg 1-3
87466 Oy-Mittelberg
Tel.: 08366-1 80
E-Mail: info@mittelburg.de
www.hotel-mittelburg-allgaeu.de